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最简单的披萨做法

时间:11-15 来源:百科知识 访问次数:198

比萨这类东西是许多 年青人是较为喜爱吃的东西,它的做法是非常简单的,可是需要我们有有关的器械才能够 制做。披萨制作的情况下最需要的是高筋粉、发酵粉及其圆葱等原材料,这种原材料的挑选,大伙儿应当要挑选新鮮的,而且要了解比萨这类东西烤制的時间有长,防止出现烤糊的状况。

主要材料:高筋粉100克

辅材:发酵粉1克,辣椒适当、马苏里拉乳酪适当、苞米适当、红萝卜适当、西蓝花适当、虾适当、牛乳适当、圆葱适当,牛乳75克、白砂糖10克,鲜奶油10克;

作法:

1.圆葱辣椒红萝卜各自切圈和切小傅,西蓝花掰成小朵绰水预留,牛乳湿热,放进酵母菌翻拌静放成酵母菌液,把除无盐黄油外的全部原材料混和搓成光洁的面糊,再加无盐黄油揉至拓展,放到溫暖的地区发醇至二倍大

2。面粉发酵好后,取下排气管卷圆,再放进薄膜袋里,放进冷藏室1钟头,取下升温,面糊回至室内温度后,放控制面板上擀成和烘烤盘尺寸一致的混沌皮

3。把披萨饼底放到涂满油的披萨盘上,让擀面皮四周高过中央,用叉子在饼坯上叉一些孔(排气管用),抹上一层番茄酱,先撒上一层马苏里拉奶油芝士,先后放上西蓝花洋、圆葱和红萝卜,最终撒上辣椒

4。摆上鲜虾,在饼皮外场一圈刷一层鸡蛋液,放进加热200度的电烤箱(微波炉加热也可,只要用锡纸包好)中高层烤12分鐘后取下,再撒一层马苏里拉乳酪,再烤上5分鐘就可以

备注名称:

1、用以比萨包馅的蔬菜水果不可以水份很大,把饼坯湿透就不好吃了。

2、饼坯要扎上小圆孔,是以便避免 烤的情况下饼皮正中间澎涨凸起来

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